Что необходимо знать, выращивая лекарственные травы

Люди лечатся травами с древнейших времен. Травничество и знахарство – прародители современных фармакологии и медицины. Аспирин есть в каждой аптечке, но многие ли знают, что этот препарат был известен еще древним шумерам, правда в немного другой форме? Действие отвара коры белой ивы , богатого салицилатом, описано в древних трактатах. Им излечивали жар и лихорадку.

Ответы на самые часто задаваемые вопросы о травах и очередной небольшой обзор моего аптекарского огорода на конец июня — начало июля.

Почему важно знать, какие травы цветут в июле?

Потому что разные растения накапливают биологически активные вещества в разных своих частях (коре, почках, листьях, корнях) и только в определенные периоды своей жизни.

От того, в какой части и в какое время в растении присутствует максимальная концентрация лечебных веществ, зависят сроки и способы их заготовки. Количество этих веществ — величина непостоянная и может изменяться даже в зависимости от времени суток.

В июле нас интересуют листья, травы (надземная часть травянистых растений) и цветки.

мята длиннолистная лонгифолия шандра
Мята длиннолистная (Лонгифолия, Шандра). Заготавливаю листья
  • Листья заготавливают в период бутонизации: обрывают руками хорошо развитые, здоровые, неповрежденные стеблевые листья.
  • Травы заготавливают в период цветения. Именно в этот период в надземной части растения наблюдается максимальная концентрация биологически-активных веществ. Травы срезают секатором, ножницами или ножом, жнут серпом.
  • Цветы и соцветия — только в начале цветения. Тогда цветы будут содержать все нужные вещества, но после сушки они сохранят цвет и не будут осыпаться при хранении.
пустырник сердечный цветет
Пустырник сердечный (обыкновенный). Заготавливаю траву с цветами

Почему важно уметь правильно определить растение?

Некоторые растения похожи друг на друга, как братья-близнецы.

Ошибка может дорого стоить травнику, поэтому справочник, хорошая память и внимательность — это наш арсенал, особенно, если мы собираем травы в естественной среде))

Множество полевых трав с желтыми цветами, например, схожи со Зверобоем продырявленным настолько, что спутать может даже опытный человек. Разотрите цветок между пальцев — кожа окрасится чернильными пятнами — это характерный признак зверобоя.

Важно знать такие особенности всех трав, которые вы выращиваете или собираете.

Как правильно собирать травы?

Мы знаем ответ на вопрос «Когда?», осталось ответить на вопрос «Как?»

Собирают травы в в сухую погоду, ждут после дождя или росы, чтобы растения полностью обсохли. Наилучшее время: в солнечную погоду с 9-00 до 16-00.

Собирают травы не имеющие загрязнений, не поврежденные заболеваниями и вредителями. Не собирают травы обесцвеченные, увядшие. Лучшая тара для сбора трав — плетеные корзины.

Как правильно сушить травы?

Срезанные травы и листья не мешкая раскладывают для сушки, несвоевременная сушка приведет к снижению качества сырья.

Если вы оставите травы в корзине на ночь, в растительных клетках будут идти процессы распада, будут активно действовать ферменты, разрушая действующие вещества. Так же будут размножаться плесень и грибки.

Режим сушки тоже следует выбирать правильно, в зависимости от того, какие вещества нам необходимо сохранить:

  • Эфирные масла (мята, душица, тимьян, шалфей) — сушим медленно при температуре не превышающей 35 градусов, иначе ценные вещества попросту испарятся.
  • Гликозиды (синюха, зверобой, горечавка, полынь) — сушим быстро при температуре не ниже 60 градусов. Дело в том, что гликозиды легко разрушаются ферментами самого растения, но этот процесс останавливается в сухом веществе. Задача — высушить как можно быстрее. Я использую для этих целей электросушилку.
  • Аскорбиновая кислота (плоды шиповника, например) — еще быстрее, при температуре 80-90 градусов, чтобы избежать окисления. Я сушу в духовке.

Сушить травы лучше всего в тени (на солнце допустимо сушить только корни и корневища), в процессе сырье нужно регулярно перемешивать.

Как правильно хранить сырье?

Считаю травы готовыми к хранению, если стебли и листья с треском ломаются, а цветок можно растереть пальцами в порошок. Тогда я ссыпаю полученное сырье в стеклянные банки с плотными крышками. По моему опыту, это лучшая тара, так как исключено испарение ценных эфирных масел, а растения защищены от влаги (помните про разрушение гликозидов?)

В темном и сухом месте я храню травы год, максимум два, корни — до трех лет.

Как правильно употреблять травы?

Правильно и безопасно употреблять травы можно только после консультации с врачом! Не занимайтесь самолечением!

Некоторые растения настолько активны, что могут причинить вред: вызвать аллергию, вступить в конфликт с медикаментами, если вы проходите лечение. Будьте осторожны: употребление трав — это острый нож, не порежьтесь!

зацветает эхинацея пурпурная
Зацветает Эхинацея пурпурная

Почему выращивание трав — это занятие для каждого?

Вы могли заметить, что в этой статье даны чисто практические советы без всякой лирики. Сегодня, когда все вокруг говорят о коллективном иммунитете, я считаю, что нелишним будет позаботится об индивидуальном. Кроме свежего воздуха, правильного питания, умеренных физических нагрузок и здорового сна, травы могут нам помочь укрепить собственную иммунную систему. Практическая их польза для поддержания здоровья неоценима.

Однако, давайте немного отступим от моего утилитарного подхода и просто насладимся летними ароматами, гудением пчел, красотой цветения этих удивительных растений. Ведь положительные эмоции — это тоже способ долго оставаться здоровым.

Все перечисленные мною травы могут подарить их вам, могут украсить вашу жизнь и ваш сад. Убедитесь в этом, заглянув в статью «Травки, травки, травки… Настроение и аромат лета»на замечательном канале»Сказки сада».

От всего сердца рекомендую. Это не просто текст, это медленный напев о травах, завораживающий своей красотой.

А от меня вам — цветение Алтея. Будьте здоровы и счастливы))

цветок алтея

Для написания этой заметки я использовала справочник «Фитотерапия и фитофармакология» (С.Я Соколов)

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Закрепите на Pinterest