Зачем нужна аптекарская грядка в огороде?

Как только за моим окном вырастают сугробы, приходит время налить чашку ароматного чая и немного погрустить об ушедшем лете.

Это лето, кроме воспоминаний, оставило мне полный погреб припасов и несколько коробок и банок с высушенными цветами и травами. Они – мои сокровища. Уверена, если в мире и существует какая-то «магия» — то ее хранят травы.

Все лето я старательно облагораживала мой «аптекарский огород», грядки с лекарственными и пряно-ароматическими травами, пожалуй, самый любимый, лучший уголок моего сада. Я собирала и сушила ароматные букеты до первых осенних холодов. Душица, тимьян, календула и зверобой, тысячелистник и ромашка… Не перечислить всех, их правда много, поверьте.

Для чего я выращиваю такое количество видов трав, и как можно коротко написать обо всех? Я решила объединить все растения в группы по назначению, составить свои списки, может быть, они пригодятся человеку, который еще только планирует свой собственный аптекарский огород. Итак, что и для чего растет на моих аптекарских грядках?

Пряно-ароматические травы

В эту группу входят базилик, тимьян, душица, эстрагон, чабер садовый.

Свежий базилик использую в салатах со свежими помидорами, сушеный – зимой в томатных соусах. И растет он у меня вместе с томатами, давно поняла, что эти два растения дружат не только в кухне, но и на грядке. Кроме разных сортов обычного сладкого базилика, зеленого и фиолетового, я выращиваю греческий кустарниковый базилик. Мой любимый сорт Компатто отлично растет не только в открытом грунте, но и в комнатах в горшках.

Так же дома я выращиваю розмарин лекарственный и распростертый: эти растения я часто использую при приготовлении блюд из мяса и напитков. На все лето они переезжают в сад.

С эстрагоном мариную огурцы, а тимьян, чабер и душица просто незаменимы при приготовлении мяса и рыбы.

Растет у меня еще одна удивительная специя — Пажитник сенной или шамбала. Это однолетнее растение из семейства бобовых не отличается особенной красотой, но к осени дает мне большой урожай ароматных семян.

Травы для чая 

Зимой в чай я завариваю мелиссу, мяту, шалфей, ромашку, бархатцы, змееголовник молдавский, монарду и зверобой. Да, список немаленький, но я редко смешиваю более двух-трех трав в напитке. Обожаю экспериментировать, миксовать. Так же, в качестве добавок в чай использую иногда сушеные ягоды земляники и малины, листья клубники и смородины.

Из неудач этого списка – монарда лимонная, очень декоративное растение, с совершенно неприятным ароматом. Выращивала, не понравилось.

Травы для профилактики заболеваний

Важный короткий список, в него входят эхинацея пурпурная и лофант тибетский. Вещества, содержащиеся в этих растениях оказывают иммуностимулирующее действие.

Эхинацею весной и осенью завариваю и пью курсами по 10 дней, а лофант иногда добавляю в чай. По ощущениям, я стала гораздо реже болеть простудами.

Травы для поддержания красоты (моя «фитокосметология»)

В этом наборе: ромашка аптечная, календула, чистотел, череда и крапива. Последние три растения я не сею специально, они растут у меня на участке, я просто их сохраняю и контролирую. Вот в этой статье вы можете подробнее прочитать об этом.

У меня две дочери-подростка и проблемы с кожей и волосами – это неизбежная часть нашей жизни. Все перечисленные травы – природные антисептики, у них хорошо выражен бактерицидный эффект. Плюс они отлично помогают при регенерации тканей и устраняют воспаления. Завариваю травы в смеси для умываний, иногда добавляю в ванну. Отваром крапивы споласкиваем волосы.

Лекарственные травы 

Ромашку аптечную, шалфей, иссоп, тысячелистник, алтей лекарственный, я использую при простудах. А еще обязательно покупаю у пасечников сушеный липовый цвет осенью. Добавляю немного меда, лимона или имбиря к этим смесям и любая простуда бежит от меня со всех ног.

Я оговорюсь специально, чтобы никого не ввести в заблуждение и предостеречь от ошибок: травы – не замена лекарствам, они только помощники в борьбе с болезнями. Некоторые травы вместе с лекарственными препаратами могут давать опасный токсический эффект. К сожалению, редкий врач расскажет о совместимости лекарства и трав, поэтому приходится много читать самостоятельно и соблюдать разумную осторожность.

Еще в моем аптекарском огороде отлично себя чувствуют валериана лекарственная и пустырник сердечный.

Выращивайте полезные травы, прикасайтесь к их сказочному миру, творите обыкновенное ежедневное волшебство и будьте всегда здоровы!

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Закрепите на Pinterest