Что заготавливаю на зиму в конце мая — начале июня

Еще не вся рассада высажена, а я уже начала снимать первые урожаи и делать запасы на зиму.

Удивительные в этом году были весна и начало лета: все как будто спешит жить, цвести и плодоносить. Сезон заготовок начался на пару недель раньше обычного. Руководствуясь народной мудростью о том, что «летний день год кормит«, и помня о том, что «как потопаешь, так и полопаешь«, я бегу на грядки.

ромашка аптечная в июне сбор

Ромашка аптечная — универсальное средство. Антисептическое, спазмолитическое, ранозаживляющее. Обычно сбор начинают в июне-июле, у меня в этом году она цветет с середины мая.

В сухую солнечную погоду собираю цветки, сушу в тени на воздухе. Заготавливаю много: зимой вся семья пьет ромашковый чай, мы с дочерьми умываемся ромашковым отваром.

пиретрум в июне сбор

Пиретрум. Собираю и сушу не для себя, для своего комнатного сада. Настоем пиретрума опрыскиваю растения от паутинного клеща. Отличное, безопасное натуральное средство. За подробностями приглашаю вас на мой сайт:

Пиретрум. Выращивание и применение против вредителей

сбор и сушка ромашки в июне

Ревень, ранний овощ, который любит вся семья. Для зимних пирогов замораживаю ревень, предварительно почистив черешки. Упаковываю с помощью вакууматора.

Ну и варенье варю на зиму, непременно. У меня свой рецепт, фирменный))

Варенье из ревеня с бананом и кардамоном

И обязательно, непременно в это время успеваю заготовить молодой укроп. Замораживаю и сушу в большом количестве. Не делаю никаких зеленых паст, соусов, ароматизированных масел и соли, просто потому, что имея большое количество свежезамороженной сочной зелени можно в любой момент зимой приготовить вот это вот все.

Побежала в огород, всех обнимаю. Потому что «летом без дела сидеть — зимой хлеба не иметь«

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Закрепите на Pinterest